Brownies Panggang

hi, brownies-eaters!
emang kebangetan banget kalo sampek belum pernah sekalipun icip brownies. apalagi sekarang banyak banget jenis brownies, mulai dari panggang (klasik), atau kukus. mulai dari tepung terigu, tepung mocaf, tepung jagung, terong, ubi, dll...semua bahan berbasis karbohidrat pada umumnya bisa dibuat brownies, tinggal modifikasi resepnya saja disesuaikan dengan tekstur masing-masing bahan.
saya sudah mencoba berbagai macam resep brownies, dari yg pure tanpa mixer, tanpa bahan pengembang, tanpa telur, sampai brownies yg serupa dg cake basah pada umumnya. dari bahan terigu sampai mocaf dan havermouth. tidak selalu semua berhasil seperti harapan atau bahkan pakemnya dan inilah resep terbaik di dapur minimine

Pennylane Brownies 

• 4 butir telur
• 400g gula pasir
• 200ml minyak goreng
• 60g coklat bubuk (aku pake van Hauten)
• 210g terigu
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt vanili

Cara Membuat :

1. Alasi loyang dengan kertas roti, oles margarine. Panaskan oven 180 dercel.
2. Ayak terigu bersama coklat bubuk & vanilli.
3. Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan garam. Kocok rata.
4. Masukkan tepung, aduk, masukkan minyak goreng, aduk rata. Tuang ke loyang, taburi almond/chocochip/kismis/kacang.
5. Panggang sampai matang (kalo aku kurleb 30 menit).

walaupun tanpa DCC, brownies ini cukup moist, legit tapi ekonomis ;) - that's what i like this recipe hihihi..

Selamat Mencoba!

(jika males nyoba, bolehhh pesen di Dapur Minimine - khusus wilayah Semarang)